Fertige Menüs

Sie sind noch unentschlossen?
Als Anregung haben wir nachfolgend einige Menüs für Sie zusammengestellt.

Zum Beispiel für einen hohen Anlass:
Salatbouquet mit gebratener Entenbrust Lauchsüppchen mit Sahnehaube Lachsklößchen auf wildem Reis in Safransauce Champagner-Crèmeeis Medaillon vom Rinderfilet »Marquis de Sade« Dessertvariation des Hauses	65,00 €
Vielleicht ein Geburtstag...
Hausgebeizter Lachs an kleinem Salat Westfälische Möhrencrème mit Petersiliensahne Roastbeef vom Irischen Black Angus Rind à la Bordelaise Mousse au chocolat	46,00 €
Eventuell ein Geschäftsessen...
Tartar vom Rinderfilet an kleinem Salat Rote Bete-Crèmesüppchen mit frischem Meerrettich Barbarie-Entenbrust in Wacholder-Honigsauce Dreierlei Sorbets mit Früchten	45,50 €
Zu Ihrer Hochzeit...
Carpaccio vom Rinderfilet mit frischem Parmesan Zucchinicrème mit Curryhaube Suprême vom Perlhuhn in Champagner-Senfsauce Dessertvariation des Hauses	44,00 €
Sie möchten Ihren Freunden etwas Gutes tun...
Frisches Matjestartar mit kleinen Reibekuchen Rinderkraftbrühe mit Gemüsejulienne Rosa gebratenes Lammcarré auf Rosmarinjus Käseteller	48,00 €
Zu Ihrer Weihnachtsfeier...
Heißgeräucherte Lachsforelle mit grüner Sauce Lauchcrèmesüppchen mit Sahnehaube Medaillon vom Hirschkalbsrücken auf Preisselbeerrahm Lebkuchenparfait auf Brombeercoulis	48,00 €

Selbstverständlich können diese Menues auch ergänzt oder untereeinander variiert werden.
Wir beraten Sie gern.