Gesellschaften Menüvorschlage
Menüvorschläge
Wir würden uns sehr freuen, wenn Ihnen unsere Vorschläge zusagen und beraten Sie selbstverständlich gerne bei der Menü- und Getränkeauswahl.
Aus Organisations- und Qualitätsgründen ist es allerdings erforderlich sich auf ein Menü festzulegen, wobei Ausnahmen für Gäste, die z.B. keinen Fisch mögen, selbstverständlich berücksichtigt werden können.
Die Dekoration (ausgenommen Blumengestecke) sowie die Menükarten sind im Menüpreis enthalten.
Vereinbaren Sie zur Besprechung der Einzelheiten bitte einen Termin, damit wir Ruhe und Zeit für Sie haben.
Bei Gesellschaften können wir leider keine Kreditkarten akzeptieren!
Die Zahlung mit ec-Karte ist selbstverständlich möglich!
Preisänderungen aufgrund saisonaler Engpässe vorbehalten.
Wichtig: Die genaue Personenzahl ist uns bitte bis spätestens 1 Tag vor der Veranstaltung mitzuteilen. Sollten trotzdem weniger Gäste erscheinen, so müssen wir deren Menüpreis leider voll in Rechnung stellen.
Die Preise hinter den Gerichten verstehen sich als Einzelpreis, bezogen auf ein 3-,4-, 5-, oder 6- Gänge Menü.
Auch bei größeren Gesellschaften können Sie mit uns rechnen!
Ab 10 Menüs (ab 4 Gängen) gewähren wir 5% Rabatt auf den Menüpreis.
Ab 25 Menüs (ab 4 Gängen) gewähren wir 10% Rabatt auf den Menüpreis.
| Zum Empfang | |
| Canapées zum Empfang, pro Person | 8,90 € |
| Flammkuchenstücke, pro Person | 3,90 € |
Aus folgenden Speisen können Sie sich selber für Ihre Gäste
EIN Menü zusammenstellen oder unter "Fertige Menüs"
einzelne Positionen nach Wunsch austauschen:
| Kalte Vorspeisen: | |
| Hausgebeizter Lachs oder Lachstartar an kleinem Salat | 11,90 € |
| Frisches Matjestartar mit kleinen Reibekuchen | 11,90 € |
| Carpaccio vom Rinderfilet mit frischem Parmesan | 11,90 € |
| Heißgeräuchertes Filet von der Lachsforelle an grüner Sauce |
11,90 € |
| Salatbouquet mit gebratener Entenbrust | 11,90 € |
| Salatbouquet mit gebratenen Scampi | 12,90 € |
| Krabbencocktail im Glas serviert | 11,90 € |
| Broccoliterrine mit Krabbensauce | 11,90 € |
| Im Zucchinimantel gebratener Ziegenkäse | 11,90 € |
| Tartar vom Rinderfilet mit Pesto auf kleinem Salat | 12,90 € |
| Mediterraner Vorspeisenteller nach Art des Hauses | 12,90 € |
| Suppen: | |
| Westfälische Möhrencreme mit Petersiliensahne | 5,50 € |
| Zucchinicreme mit Curryhaube | 5,50 € |
| Lauchsüppchen mit Sahnehaube | 5,50 € |
| Rinderkraftbrühe mit Gemüsejulienne | 5,50 € |
| Rote Bete-Cremesüppchen mit frischem Meerrettich | 5,50 € |
| Kartoffelcremesüppchen mit frischen Kräutern | 5,50 € |
| Rahmsuppe vom Fisch mit Safran | 6,80 € |
| Frz. Fischsuppe mit Croutons und Rouille | 6,80 € |
| Curryrahmsüppchen mit Mangostreifen | 5,90 € |
| Wildconsommé mit Flädle | 5,90 € |
| Warme Vorspeisen: | |
| Entenmaultaschen im Kressesud | 11,90 € |
| Risotto mit Meeresfrüchten, oder Steinpilzen (Saison) | 11,90 € |
| Perlhuhnklößchen auf Champagnerlinsen | 11,90 € |
| Kaninchenleber auf Schnippelbohnen, Salbeijus | 11,90 € |
| Lachsklößchen auf wildem Reis in Safransauce | 11,90 € |
| Seezungenfilet auf dem Lauchbett | 12,90 € |
| Zanderfilet im Kartoffelmantel auf Sherry-Senf-Sauce | 11,90 € |
| Steinbuttfilet im mediterranen Fischsud | 12,90 € |
| Filet vom Wolfsbarsch auf Selleriepüree mit Trüffeljus | 12,90 € |
| Piccata vom Seeteufel in Tomatensauce | 12,90€ |
| Sorbets: | |
| Heidelbeersorbet mit Cassis | 4,00 € |
| Zitronensorbet mit Aperol |
4,00 € |
| Erdbeersorbet mit Secco | 4,00 € |
| Hauptgerichte: | |
| Glasierte Kalbsnuss im Kräuterbett gegart, Estragonjus | 18,50 € |
| Kalbsrückensteak mit Zwiebelmarmelade gratiniert | 21,90 € |
| Roastbeef vom Irischen Black Angus Rind, à la Bordelaise | 19,90 € |
| Barberie-Entenbrust in Orangensauce | 19,90 € |
| Suprême vom Perlhuhn in Champagner-Senfsauce | 17,90 € |
| Medaillon vom Rinderfilet »Marquis de Sade« | 22,90 € |
| Rosa gebratenes Lammcarré in Rosmarinjus | 21,90 € |
| Lammkeule rosa gebraten à la Provencale | 18,90 € |
| Hirschkalbsmedaillon auf Thymianrahm | 22,90 € |
| Hasenfilet auf Austernpilzen in Preiselbeersauce | 19,90 € |
| Filet vom Landschwein im Kräutermantel auf Malzbierjus | 18,50 € |
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| Desserts: | |
| Dreierlei Sorbets mit Früchten | 7,40 € |
| Mousse au chocolat | 7,80 € |
| Mohnparfait mit Armagnacpflaumen | 7,80 € |
| Dessertvariation des Hauses | 8,90 € |
| Käse ab | 8,90 € |
Rosa gebratenes Lammcarré in Rosmarinjus
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